| Cel | zaznajomienie z podstawowymi zagadnieniami higieny dla osób zatrudnionych przy produkcji, przygotowaniu i obrocie środkami spożywczymi |
| Czas trwania | 4 godziny, 1 dzień |
| Wymagania | aktualne badania na nosicielstwo |
| Zakres | źródła zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych żywności, choroby przenoszone drogą pokarmową, zatrucia pokarmowe oraz czynniki, które je wywołują, zagadnienie zapobiegania zatruciom pokarmowym, zasady racjonalnego żywienia - wpływ żywienia na zdrowie. Istnieje możliwość dołączania modułu do kursów • kasy fiskalne • barman • kelner • kucharz • dietetyka w żywieniu |
| Dokument wydawany po zakończeniu szkolenia | zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu ważne przez 5 lat |
